大麦茶的做法、冲泡方法、以及喝大麦茶应该注意哪些

这章为大家分享大麦茶的做法、大麦茶的冲泡方法以及喝大麦茶应该注意哪些。

原料配方大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克牛骨粉50克 

制作方法 1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。 

2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。 

3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。 

4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。 

5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。 

6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。 

7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。 

8.包装：筛后包装，即为成品。 

大麦茶的冲泡方法

散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右，或煮开后倒入茶壶中多次冲泡

如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可

把大麦茶放入水中煮开，倒入茶杯中，可趁热饮用，也可摊凉再饮

大麦茶适合单泡，不适宜搭配其他茶

喝大麦茶应该注意哪些

（1）大麦茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。

（2）空腹的时候不宜喝大麦茶。

（3）产妇尽量不要饮用，因为可能会引起孕妇回奶。

（4）另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。